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Qué (quién) es aceite - definición
Resultados encontrados: 290
aceite
sust. masc.
1) Grasa líquida de color verde amarillento, que se obtiene por presión de las aceitunas.
2) Por extensión, grasa líquida que se obtiene de otros frutos o semillas, como cacahuete, algodón, soja, nueces, almendras, linaza, coco, etc.; y de algunos animales, como la ballena, foca, bacalao, etc.
Ver: balsa de aceite
3) Líquido oleaginoso que se encuentra formado en la naturaleza, como el petróleo, o que se obtiene por destilación de ciertos minerales bituminosos o de la hulla, el lignito y la turba.
4) Substancia grasa, líquida a temperatura ordinaria, de mayor o menor viscosidad, no miscible con agua y de menor densidad que ella.
5) En el lenguaje de la droga, hachís oleaginoso.
aceite
aceite (del ár. and. "azzáyt", cl. "azzayt", de or. arameo)
1 m. *Grasa extraída de algún vegetal. Específicamente, la que se emplea para guisar.
2 Por extensión, cualquier otra *grasa líquida, particularmente las que se emplean como lubrificantes o combustibles.
Aceite de abeto. Abetinote.
A. aislante. El de origen mineral que se emplea como aislante en ciertas instalaciones eléctricas.
A. de anís. *Aguardiente anisado, espeso por la gran cantidad de azúcar que se le pone.
A. de Aparicio. Bálsamo inventado en el siglo XVI por Aparicio de Zubia, cuyo principal ingrediente es el hipérico.
A. esencial. Aceite volátil.
A. de hígado de bacalao. Grasa extraída de donde su nombre indica, usada como *tónico.
A. de hojuela. El que se saca de las balsas donde se recoge el alpechín de la aceituna.
A. de nandiroba [o de secua]. Sustancia grasa obtenida de las semillas de nandiroba, a la que se atribuyen propiedades *purgantes.
A. onfacino. El extraído de aceitunas sin madurar, que se emplea en medicina.
A. de palo. El que se extrae del copayero. Bálsamo de copaiba.
A. de parafina. Cierto producto de la destilación fraccionada del petróleo. Parafina líquida, vaselina líquida.
A. de ricino. Aceite extraído de las semillas de esta planta, de uso industrial y medicinal, sobre todo como purgante. Carapato.
A. secante. Producto, especialmente aceite de linaza cocido con litargirio, que se emplea en pintura para que ésta se seque pronto.
A. de secua. Aceite de nandiroba.
A. de vitriolo. Ácido sulfúrico. Vitriolo.
A. volátil [o esencial]. *Esencia (sustancia aromática de aspecto semejante a las grasas, extraída de alguna planta).
. Catálogo
Otra raíz, "elai-, eleo-, ol-, ole-": "elaiotecnia, elayómetro; alioli, oleada, oleaginoso, olear, oleario, oleaza, oleína, óleo, oleoso, olio". Caldo, crisma. Abetinote, cayeputi, cedreleón, cedróleo, estacte, macasar, miera, mirra, nabina. *Planta (grupo de las que producen aceite). Arroba, cabañería, cachucho, candilada, cuartán, cundido, libra, panilla, torcida. Aceitera, aceitero, alcuza, belez, escaza, escullador, metreta, *odre, puñera, taceta, vinagreras, vinajeras, zafra. Almazara, molino, prensa, trujal. Enranciarse. Maquila, obradura, pisa, tarea. Alazana, alforín, algorín, alquerque. Azaquefa, balsa, bolsón, bomba, capacho, capaza, chivo, fuelle, lagar, mortero, pocillo, pozal, pozuelo, troj. Cargo, encapachadura, noque. Aderra, alfargo, alfarje, calamón, cuello, empergue, galga, guiadera, horambre, horcajo, marrano, mayal, pilón, regaifa, tenaza, trabón, ventril, viga. Empergar, estrujón. Aguacha, alpechín, bagazo, bejina, borujo, cospillo, cuesco, jámila, morca, morga, murga, *orujo, terrón, tinaco, turbios. *Grasa. *Olivo. Aceitar, enaceitar.
Aceite
La palabra aceite (del árabe hispánico azzáyt, este del árabe clásico azzayt, y este del arameo zaytā) es un término genérico para designar numerosos líquidos grasos de orígenes diversos que no se disuelven en el agua y que tienen menor densidad que esta. Es sinónimo de óleo (del latín oleum), pero este término actualmente se emplea solamente para los sacramentos de la Iglesia católica y en el arte de la pintura.
Aceite de hueso
El aceite de hueso (conocido también como aceite animal, aceite Dippel, aceite de cuerno de ciervo o aceite de Jeppel) es un subproducto nitrogenado de la destilación destructiva de huesos. Es un aceite de color marrón oscuro, viscoso, parecido al alquitrán líquido, con un desagradable olor.
Aceite de sésamo
![Cooperativa en [[Achuapa]], [[Nicaragua]], que produce aceite de sésamo.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Achuapa Cooperativa.jpg?width=200 "Cooperativa en [[Achuapa]], [[Nicaragua]], que produce aceite de sésamo.")
![Embotellado de aceite de sésamo en el Mercado Moran, [[Corea del Sur]].](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Korean sesame oil-Chamgireum-01.jpg?width=200 "Embotellado de aceite de sésamo en el Mercado Moran, [[Corea del Sur]].")
ACEITE DE SEMILLA DE SÉSAMO
Aceite de sesamo; Aceite de ajonjolí
El aceite de sésamo es un aceite vegetal derivado de las semillas del sésamo (también llamado ajonjolí), tiene un aroma distintivo y su sabor recuerda a las semillas de que procede. Se emplea como aceite de cocina en las cocinas del sudeste de Asia como reforzador del sabor, por ejemplo aliñando unos fideos.
Aceite de hígado de tiburón
El aceite de hígado de tiburón se obtiene de los hígados de diversas especies de tiburón; es un aceite de color amarillo a marrón, de aroma fuerte, es insoluble en agua, soluble en éter, benceno y disulfuro de carbono; se utiliza como fuente de vitamina A y Omega 3, tiene un alto nivel de escualeno en su composición; se utiliza en investigación bioquímica. Conocido también como aceite de tiburón.
Aceite de laurel volátil
El aceite de laurel volátil se obtiene por destilación de las hojas o bayas del laurel, (Laurus nobilis); es amarillo brillante, de olor aromático, sus principales componentes son cineol y pineno; es soluble en alcohol, éter, benceno y cloroformo; se utiliza en perfumes, salsas y medicina. El aceite contiene un 45% de cineol; contienen también tanino y un principio amargo.
Aceite de sésamo
ACEITE DE SEMILLA DE SÉSAMO
Aceite de sesamo; Aceite de ajonjolí
grasa líquida obtenida a partir de las semillas de una planta, Sesamum indicum. Las semillas son emolientes y tienen un efecto laxante. Tanto las semillas como el aceite se emplean como aromatizantes de alimentos. El aceite se emplea también en lociones cutáneas, como emoliente, y como vehículo parenteral para inyecciones intramusculares.
Aceite de estragón
El aceite de estragón, conocido también como aceite de tarrago, es un aceite esencial, incoloro o de color verde amarillento, con un aroma parecido al anís y un sabor picante. Se extrae por destilación de las flores de la especie comúnmente llamada estragón, artemisia dracunculus.
Wikipedia
Aceite
La palabra aceite (del árabe hispánico azzáyt, este del árabe clásico azzayt, y este del arameo zaytā[1]) es un término genérico para designar numerosos líquidos grasos de orígenes diversos que no se disuelven en el agua y que tienen menor densidad que esta. Es sinónimo de óleo (del latín oleum), pero este término actualmente se emplea solamente para los sacramentos de la Iglesia católica y en el arte de la pintura.
Originalmente la palabra aceite se refería únicamente al aceite de oliva, y óleo se utilizaba para los demás, pero la palabra se generalizó para denominar a aceites vegetales, animales o minerales sustituyendo a óleo en la mayoría de sus acepciones.
La mayoría de moléculas que componen los aceites son lípidos. Principalmente triglicéridos (también llamados triacilgliceroles), que son el resultado de la combinación de los tres grupos alcohólicos del glicerol (glicerina) con tres ácidos grasos iguales o distintos.
